Избата
Винарска изба Страцин е разположена в района на Поморие – район със стари традиции във винопроизводството. Винарната започва дейността си през 2015 година и е оборудвана със съвременна и модерна техника. Ориентирана е към производство на висококачествени сортови вина със защитено географско указание (ЗГУ).
Лозя
Всеки винопроизводител ще ви каже, че е по-важно как се развиват нещата на лозето отколкото във винарната. Тъй като виното се прави от грозде, всеки ефект върху плода се отразява и на съдържанието в чашата. За това ние следваме философията, че „виното започва да се прави на лозето”.
Винарната притежава над 300 декара собствени лозя, като в сортовия ни състав са включени най-известните сортове или „звездите” на винения свят. Това са белите: Шардоне, Совиньон блан и Мускат, и червените: Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Лозята са засаждани в периода между 2006-та и 2010-та година, като посадъчния материал е доставен от Франция. Сортовете, подложките и клоновете на лозите са подбрани индивидуално за всеки сорт, като сме се стремили да бъдат за висококачествени вина. Лозовите масиви са разположени на замлището на Поморие и в района на винарната.
Тероар
Тероар означава почва или земя, но на езика на виното терминът е приел друго значение, той определя вкусът според местонахождението или буквално „вкусът на мястото”. Приложен в тесния смисъл тероарът придава на виното индивидуалния вкус и аромат. Близостта на Черно море допринася за благоприятния климат на региона. Зимата е мека, есента е продължителна и топла, пролетта – прохладна, а лятото – топло и влажно. Дневните и нощни бризове, както и добрите климатични условия, благоприятстват за доброто узряване и натрупване на финни плодови аромати.
Контакти:
Тел: 0885 510 620