Росиди е сред по-различните проекти у нас, отличаващ се с артистичност и голяма доза лично отношение. Собствените лозя на избата възлизат на 40 ха до с. Николаево, в района на Сливен. Първата реколта е 2008. Експресивните и смели етикети са дело на Едуард Куриян – графичен дизайнер, музикант и един от собствениците на избата. Вината на Росиди са сухи, бели и червени,като всяка серия е от около 15 000 бутилки. В производствения процес се използва иновационно оборудване (като например бетонен ферментатор във формата на яйце). Работи се с бъчви от френски дъб, с капацитет от 225 до 400 л. Енолог на избата е Петър Георгиев, завършил в УХТ – Пловдив, и специализирал в Санта Сара (2006, 2008), в изба Arndorfer, Австрия (2009, 2010) и в новозеландската Alan Scott Winery (2012). Към момента Росиди винифицира в помещения под наем, но разполага с изготвен проект за собствена изба. Ще се предлагат винен туризъм, посещения и наблюдения на производствения процес, дегустации.
Контакти:
Сливен 8800
ул. Хаджи Димитър 16 офис 2
тел.: 0886 511 080
e-mail: info@rossidi.com
www.rossidi.com
