Ако търсите оригинално българско вино, може смело да се доверите на винарната в с. Боровица, но без да забравяте, че „оригинално“ понякога може да означава и екстравагантно. Тук се развиват два независими проекта, ръководени от двама от най-добрите и своенравни български технолози. Зад проекта Валей винтнърс стои Огнян Цветанов, а Кениън парк се управлява от Адриана Сребринова. Концепциите им са ориентирани към създаването на вина в къси серии с изявен характер и носещи спецификата на тероара. Ако другаде лимитирана серия означава 2000 или 5000 бутилки, в Боровица някои серии са между 250 и 400 бутилки. Основните сортове са шардоне, совиньон блан, пино ноар, гъмза, каберне совиньон, мерло. Винарната има също около 7 ха собствено лозе край Белоградчишките скали със сортове като марсан, русан, вионие, гаме и пино ноар, засадени върху червена песъкливо-камениста почва. Най-високо оценяван е червеният купаж Dux – едно истински вдъхновяващо вино.
