BENDIDA WINERY е разположена в плодородната Тракийска низина в село Брестовица – столицата на виното в България и е само на 18 км югозападно от град Пловдив. От 1936г. Винарната е приютила фамилната ни история за правене на вино и нейното съвременно продължение.
НАШАТА ИСТОРИЯ
Започва с производството на първото вино от Методи Портев. След 1944г. при промяната на политическия режим в страната процесът е прекъснат. Днес неговият внук, наследил името и страстта му към виното, възстановява старата каменна винарна, като запазва автентичния вид на сградата, но с ново оборудване.
ВИНОПРОИЗВОДСТВО
Сега ние баща и дъщеря сътворяваме вина от българските сортове Рубин и Мавруд, типични за Пловдивски регион, а също така Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран.
Особено внимание обръщаме на сорта РУБИН, който вирее най – добре в Брестовица, а вината от него са наситени и плътни, с интензивен плодов аромат.
Всяка година внимателно подбираме гроздето и го берем ръчно в касетки. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана и се осъществява с минимална машинна намеса. Всеки процес е обгрижван от нас.
Ние не филтрираме червените вина, стараем се да запазим максимално натуралния вкус и уникалността на виното.
Най – добрите вина отлежават във френски и американски дъбови бъчви.
Нашата идея е да произвеждаме качествени наливни и бутилирани розе и червени вина в лимитирани и колекционни серии.
Контакти:
Елизабет Портева
Ел. поща: porteva@bendida.eu
Тел: 0887 911 188